Question

ライカ(低浮上注意！たまにいる)

肉じゃがについてです。
今日肉じゃがを作ろうと思い、色々なレシピを見て見たら、
ほとんど材料には「酒」と書いてあったのですが、
酒って肉じゃがに必要ですか？私のイメージでは酒は
あまり良くないイメージですが、必要であれば入れた方がいいでしょうか？
質問多くてすみませんm(_ _)m回答ヨロです

Answer 1

✨ 最佳解答 ✨

Ayu✩

入れなくても大丈夫です！入れるとほのかな甘みが出たり、臭みが消えますがなくても大丈夫です。みりんにも似たような役割があり代わりにみりんを入れると煮崩れが防げますよ^^*こちらも入れなくても大丈夫です(　-`ω-)b

ライカ(低浮上注意！たまにいる)

回答ありがとうございます！
なるほど、甘みが出たり、臭みがなくなるんですか！！知りませんでした。
みりんにも似た役割があるんですね！参考になります( ´∀｀)
ありがとうございます(*≧∀≦*)

Answer 2

夕陽⚡

私はお酒を使いますが
そのようなイメージがあるならみりんとかでもいいと思いますよ！

ライカ(低浮上注意！たまにいる)

回答ありがとうございます！
お酒は極力使いたくないのでみりんにしとこうかな( ´∀｀)
参考になりました！ありがとうございます(*´ω｀*)

夕陽⚡

いえいえ！参考になったなら嬉しいです！