✨ ベストアンサー ✨
どちらも混合物から純物質を取り出したいときに使ったりしますね。
蒸留は液体を一度蒸発させ他の容器に集めて冷やし、回収すること。
再結晶は固体をあたたかい水などに一度溶かして、その溶液を冷やしたり蒸発させたりして、溶解度の変化を利用して結晶として取り出すこと。
蒸留の例：水とアルコールの混合溶液を蒸留すると、アルコールの沸点のほうが低いので水が残ってアルコールがとれます。
再結晶の例：ミョウバンと食塩が混ざったあたたかい水溶液を冷やすと、ミョウバンの溶解度は大きく変化しますが食塩の溶解度はあまり変化しないのでミョウバンのほぼ純粋な結晶がとれます。
よかったです(*´∇｀*)
重箱の隅をつつく訂正：
水とアルコール→水とエタノール
(アルコールにも沸点が高いものもあるのを忘れていました)