✨ ベストアンサー ✨
①ェ
②ィ
③ァとなります。
理由は･･･
①の場合、唾液を１時間保存するまでは同じですが、aは０度の氷水へ、40度の湯へ入れています。これは、唾液の酵素が働くのは40度ということをいうためじゃないでしょうか。(人の体温と同じにするため)
②唾液は加熱して温度を上げてしまうと唾液の酵素が働かなくなってしまうということだと思います･･････
③は唾液がでんぷんを分解することを証明するためです
間違っていたらごめんなさい･･･
何か分からないことがありましたら、できる限りでお答えします！
よかったです！！！
ありがとうございます‼︎ 理解できました！