Question

パオ

酵素ってなんですか？

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

H⃣R⃣⚡⃣

細胞内で作られ、生体内のほとんどの化学反応の触媒の働きをする、たんぱく質を主体とする高分子化合物。
特定の反応だけに働く特異性があります。
酸化還元酵素・転移酵素・加水分解酵素・脱離酵素・異性化酵素・合成酵素に大別されます。
酒・味噌・醤油(しょうゆ)などの醸造、食品製造・医薬品などに用いります。

パオ

ありがとうございます！

H⃣R⃣⚡⃣

いえいえー！